中国茶と薬膳料理の会vol.3〜葛の花の季節編レポ〜

先日の11日、中国茶と薬膳料理の会vol.3を開催致しました✨






今回は玄関とリビングに葛の花を生け
ゲストの皆さまをお出迎え。
葛の花のあまい香りを愉しみました(^^)






まずはまるでスパークリングワインのような水出しダージリンの1stフラッシュ炭酸割りで乾杯です✨






「どうやって作るのか？」と
皆さまからの質問に
水出しダージリンのレクチャー中♬

水出しはほぼ失敗なく美味しいお茶を愉しめるので
お家でもおすすめの愉しみ方です(o^^o)



そして今回も氣になるお料理は
うちの菜園の野菜をふんだんに使った
季節の養生薬膳✨





なんと今回も12品‼︎
いろいろな味を少しずつ愉しんでほしいという「ふわり薬膳」の曽谷由佳さんの
想いのこもったお料理でした╰(*´︶`*)╯♡






お料理のご紹介。





前菜5品。
・冬瓜のナムル
・ゴーヤの佃煮
・切干大根と胡瓜の中華和え
・バターナッツかぼちゃの胡麻だれ
・獅子唐炒め





・豚バラ肉の塩麹ウンパイロー





・かぼちゃの甘辛焼き





・蒸し茄子の香味だれ





・春雨ときくらげの中華煮込み





・茄子と豚肉の梅大葉蒸し






・冬瓜のすり流しスープと文山包種茶


お茶はこの他に
・阿里山高山烏龍茶
・皇頂観音






主食は
生姜粥 浜納豆のせ

この組み合わせはバツグンの相性でした(๑>◡>椿へのご予約・お問い合わせはメールフォームからどうぞ。