椿茶家＆椿サロン＆食・子育てのワークショップ「椿」磐田市

旧家で
アフタヌーンティータイム

お茶会の依頼を受け
中国茶会に続き
「アフタヌーンティー」の会を
お届けさせていただきました^ ^


プライベートサロンでは私はホスト（裏方）に、
気心の知れた仲間と集うお茶会を演出、おいしく、
楽しく、食べて、飲んで、おしゃべりをたくさん
していただく時間



主役は出席した皆様







梅雨の曇り空からはじまり

途中から

しっとりと雨が降って

中庭に落ちる雨の雫が

また

心地よい音楽を奏で

皆様の

楽しげな会話と笑い声が

土間に響く






フィンガーフード、サンドイッチ、
ホットサンドイッチ、スコーン、塩パウンドケーキ、
チョコレートケーキなどと共に


ダージリンファーストフラッシュ（一番茶）を
冷茶とホットティー両方で味わっていただき、
珍しいアゼルバイジャンの紅茶やスリランカ紅茶の
ミルクティーなどをおかわりを何杯も


たっぷりのお茶とお菓子のティータイムを楽しんででいただきました。






by Teatime creator 後藤 暢 ( みつる )



ゆったりとした大人たちのティータイム

次回はこちらで 「 おむすびと漬け物 」の会を
開く予定です♪



このようにお友達限定のプライベート茶会の
リクエストも承ります。



椿のお茶会・エステサロン・椿の会のご予約、
お問い合わせは下記のメールフォームから
お願いいたします♪

久しぶりにリクエストをいただき4月23日に
アフタヌーンティーパーティーを開催しました✨

なんと、前回は10月9日。半年ぶりです 笑







急なお誘いにもかかわらず、
今回も素敵なゲストの方々にお集まりいただき
ました♡



今回のゲストのお一人。
椿のお茶会歴の長〜い 鈴木秋香さんから
嬉しいコメントをいただきました。






この会&この時間があるからがんばれる♡

ご招待制のアフタヌーンティー会「椿」で
優雅なひとときを過ごしてきました

貴重な「プロの紅茶」が飲めるとこ！

浜松市のトップブロガー、
子連れエステのプロ、
帆布バッグ＆コーディネートのプロ…

各界のすごい人たちが集結してました！！




秋香さんと言えば‼︎
超人気のブログ講師。実は、椿のブログは
秋香さんにカスタマイズしていただきました♡

毎月、お茶会に参加したい♡

と嬉しい言葉をいただきました。



そんな秋香さんの撮影してくれた素敵すぎる
写真で椿のアフタヌーンティーパーティーの
様子をご覧ください^_−☆






＊アフタヌーンティーといえば、まずはサンドイッチ

主人後藤暢(みつる)が東京の老舗の紅茶専門店での
修行時代、毎日ランチにひとりで
100食作っていたというプロ仕様のサンドイッチ

毎回、皆さんに美味しい♡と言っていただける
椿のアフタヌーンティー限定の自慢の味です✨

手前はホットサンド。









＊サンドイッチの他に旬の食材を使った
さやえんどうと新玉のグリーンリーフサラダ
食べる人参ドレッシング
写真はいちごとクリームチーズ・ポテサラの
カナッペ





＊そして主人手作りのスコーン
今回はクロテッドクリームと自家製のゆずジャムで。






＊こちらも主人の手作り塩パウンドケーキ





＊マルベリー&ブルーベリーソースのヨーグルト
プリン






今回のティーメニュー

インドダージリン1st.フラッシュ

スリランカ ヌワラエリア

フレッシュミントティー( ヌワラエリア )

掛川和紅茶








たっぷりの紅茶とたっぷりの美味しいもの♡
一期一会の出会いと会話✨
日常を忘れられる贅沢なアフタヌーンティーを
今回も楽しむことができました。


みなさん、ありがとうございました(*^^*)




癒しのプロたちが癒されにくる 椿のお茶会


頑張っている自分へのご褒美時間✨

あなたも一緒に過ごしませんか？







お待ちしています♡


椿のお茶会へのご予約・お問い合わせは
下記のメールフォームまたは後藤育世のFacebook
メッセンジャーにお願い致します♪

昨日、急募した今日の中国茶教室はお陰さまで満席になりましたありがとうございます^ ^

久しぶりのお茶教室✨
どんな会になるのか、今から楽しみです


ではでは、アフタヌーンティーパーティーvol.8のレポの続き始めます(^_−)−☆





突然始まった、主人の中国茶講座✨
実は、ゲストのお一人が知り合いからお土産にただいた中国茶の淹れ方がわからないということでお持ちいただきました。

ものすごく立派な箱に入っていて、写真は箱の裏に書かれた中国茶の茶葉の種類を主人が説明しているもの。

みなさん、初めて聴く中国茶の話に興味津々でしたʕ•ᴥ•ʔ


かぼちゃ・中国茶に引き続き盛り上がったのがこれ‼︎





スコーンにはかかせないジャム♡
今回は 『 ルバーブのジャム 』

ここでまたルバーブって⁇⁇で話が盛り上がり、食べたらその美味しさにまたまた盛り上がる⤴︎⤴︎⤴︎

野菜とは思えない甘酸っぱさが
スコーンとクロテッドクリームにバッチリな美味しさでした(*´꒳`*)





そして最近定番の主人特製の塩パウンドケーキ♡かなり安定した美味しさです。





紅茶との相性も抜群です╰(*´︶`*)╯♡

今回は
ダージリンの１stフラッシュ
スリランカのウバ
ダージリンの2ndフラッシュ

3種類の紅茶を愉しみました☕️✨


そして今回の最大の盛り上がりは…




あのお土産の中国茶✨✨✨

箱を開けると…



じゃ〜〜ん！





なんとこれ全部！高級茶葉で有名な武夷大紅袍✨

しかも美味しく飲めるように一回分が小包装になっていました(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎) すごい！



ということで
みなさんで試飲をしてみました♬


初めてみる中国茶の淹れ方にも
みなさん、興味津々でこんなかじに





カメラもカシャカシャ





主人もノリノリ♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

わたしたちの大好きな中国茶。
みなさん、日本茶や紅茶とはまた違う香りと味に驚いていました。


次は中国茶会を体験したいとリクエストいただけたのも嬉しかったです♡


出逢いあり、学びありの
美味しくて愉しすぎるアフタヌーンティーとなりました(о´∀`о)

ゲストのみなさまとの愉しいお茶の時間を共有できたことに感謝✨ありがとうございます


次回のアフタヌーンティーパーティーは
開催間近 10月9日です♡まだご予約可能です。





今日は中国茶教室✨
初めての方でもご自宅で中国茶を愉しめるように、実際にお持ちいただいた茶器や茶葉を使って実践もしていただこうと思ってます。


新たな出逢い、新たなお茶の時間。
今から楽しみです(*´∀`)♪


⭐︎椿からのお知らせです⭐︎

10月9日(月) アフタヌーンティーパーティー
・11時半〜13時半 会費 3500円

10月19日(木) 中国茶と薬膳料理の会
・11時半〜14時半 会費5000円お土産付

10月24日(火) 美食の会
・11時半〜14時半 会費3800円

どの会もご予約いただけます(o^^o)

《 椿の会 》

10月20日(金) 残席 1
10月28日(土) 残席 4

・10時〜12時 参加費3000円


⭐︎ 椿サロンのエステ・リンパケアは
上記の日程以外で随時受付中です♪
〔完全予約制・女性専用〕

先月9月28日にvol.8となるアフタヌーンティーパーティーを開催致しました♬

嬉しかったのがリピーターさんが増えていること♡

なかでも
「後藤夫妻のお茶会に来ると、2ヶ月は頑張れる(๑>◡<๑)」
という嬉しすぎるお言葉をいただき、お茶会をやってて良かった〜〜としみじみ思いました。





みなさん、はじめは初顔合わせで緊張気味です(*^^*)



今回は少し人数が少なかったため、かなり直前のお誘いをしたところ見事にタイミングが合う方々がいて 満席⇨増席 となり素敵なご縁に恵まれた会になりました✨





まずはマイカップ選びから☕️✨
あるお客様は、あの子って目をつけていたカップが最後まで残ってわたしの元に来てくれた♡そうです(*^^*)どの子かな？





お気に入りの選んだカップに
ダージリンの１stフラッシュ





毎回、「美味し〜〜い♡」の声をいただける主人特製のサンドイッチ。
東京で毎日100食作って修行したサンドイッチの腕がここで活かされます♪





旬のかぼちゃとレンコンのサラダ

このサラダで使った見付けかぼちゃでめちゃめちゃ盛り上りました！





地元磐田の見付の地名がつくかぼちゃ。
見た目はかなりびっくりのこのかぼちゃ。ちょっと注目されてます。
みなさん、初めてということで試食会になりました！





白イチジクーバナーネのクラッカー

フランスからやってきたイチジクで赤いものより濃厚な甘みが特徴♡
すご〜く熟れていて美味しかった(*´◒`*)



こんな感じで地元の旬のお野菜やフルーツも楽しんでいただきます





そして始まった主人の中国茶講座✨
アフタヌーンティーなのになぜ⁇

話が長くなりそうなので、今日はこの辺で。続きはまた明日レポします(^_−)−☆



⭐︎椿からのお知らせです⭐︎

【 急募 】10月5日 中国茶のお教室
あとお一人参加可能です♬

初めての方がおうちで中国茶を愉しめる方法をお伝え致します。

・10時〜11時半 ・体験価格 3000円


ご予約やその他の10月のお茶会・ワークショップの日程は下記のメールフォームをご覧ください♪

先日、大失敗したパウンドマンの初スコーン。
未だに自分のお腹におさめています 笑


さてさて、アフタヌーン・ティーパーティーの当日
失敗は許されないスコーン作りに
わたしはハラハラドキドキ


そして完成したのがコレ‼︎





前回の失敗作からのリベンジ⤴︎





いかがでしょうか？
パウンドマン。かなり頑張りました


スコーンも無事準備でき
いよいよアフタヌーン・ティーパーティーの
始まりです✨



まだ梅雨時の蒸し暑いこの季節
水出しダージリンのファーストフラッシュからスタートです♬





緑茶に近い味ですが、紅茶の豊かな香りが愉しめる爽やかなお茶。
みなさん、感激してくださいました





椿特製 パウンドマンのホットサンド





今の時期に採れる緑色のイチジクの
フィンガーフード♪





水出しのダージリンと同じ茶葉を
ホットでも楽しみました☕️✨





今回はチーズとお茶のペアリングにもチャレンジ✨
夏限定のキャンブリックティーと
ヌワラエリアのホットティー





そしてスコーンを
たっぷりのクロテッドクリームに
自家製の柚子ジャムとマルベリージャムを塗っていただきます




新作塩パウンド



少し酸味のある爽やか味のヨーグルトプリン


最後の〆は中国茶。





今回は2人のベビーも参加し
ママたちはかなりリフレッシュ✨
わたしたちはベビーたちの可愛さに
癒されたアフタヌーン・ティーパーティーとなりました

みなさま、ありがとうございました


次回のアフタヌーン・ティーパーティーは9月を予定しております♪