椿茶家＆椿サロン＆食・子育てのワークショップ「椿」磐田市

かなり遅いレポになってしまいましたが、11月16日に開催した中国茶と薬膳料理の会の様子です。

人気の薬膳講師、ふわり薬膳の曽谷由佳さんの作る季節の養生薬膳料理に合わせ主人がセレクトしたお茶を愉しむ贅沢なこの企画も今回で5回目となりました^ ^


この日は「ボジョレーヌーヴォーの解禁日」とのお題を曽谷さんからいただき、
それにちなんで

春・秋・冬のお茶の聞き比べを愉しみました✨





香りと味を愉しめるのが中国茶の魅力です♡

初めての方も愉しんでいただけたようです♪


今回の薬膳料理もお野菜たっぷりの優しいお味。
全部で9品。少しご紹介。




うちで採れたヤーコンのきんぴらとヤーコンと大根の梅和え




分葱としめじの酢味噌和え




紫いもは胡麻団子に！




白菜としめじ・生姜の豆乳グラタン

この他にも

・安納芋の食べるポタージュ
・かぶとブロッコリーのバーニャカウダ風
・牛肉と分葱の麻婆豆腐
・鶏団子と白菜のスープ

旬の野菜やきのこをたっぷり使った心も身体も喜ぶお料理でした♬


そして、番外編の〜〜ジビエ餃子〜〜



餃子屋さんを目指している方の試食会。

ジビエはわたし、初めてでしたが美味しかった(*´∀｀*) 自家製のモッチリとした餃子の皮が大人気！でした。
夢にチャレンジするって素敵ですね！
お店のオープンが楽しみです(o^^o)


そして今回のデザートも




かなり定番となってきた 塩パウンドケーキ に
無農薬の旬のりんごと柿


柿は薬膳的にもかなり効能が高いらしく
柿を食べると医者に行かなくなると言われるそうです。


旬の野菜やフルーツはやはりパワーがありますね✨


今回も多才なゲストの皆さまに
お茶の話、食の話、夢の話、仕事の話と
初めて会ったとは思えないほど話が盛り上がり
食べて飲んでの楽し過ぎる会になりました。


ご参加の皆様、ありがとうございました(*^^*)


⭐︎次回の中国茶と薬膳料理の会のご案内

12月19日クリスマスバージョンはおかげさまで満席となりました。

1月22日は予約を受付中！
中国茶と薬膳料理のマリアージュ♡贅沢なお茶の時間をご一緒できたら嬉しいです♪


ご予約・お問い合わせは下記のメールフォームまたは後藤育世のFacebookメッセンジャーまでお願い致します^ ^