椿茶家＆椿サロン＆食・子育てのワークショップ「椿」磐田市

いつになく、雨が続く毎日。。。
いかがお過ごしでしょうか？

久しぶりに昨日は太陽が見れたとともに
蝉のいい声も✨
もうすぐ夏本番！！


そんな中、7月11日に七夕の中国茶と薬膳料理の会
を開催しました。

オープン告知する前に、超満席^ ^ 嬉しかったです♡

・美味しいお茶とお料理を食べたくて…。
・薬膳料理に興味がありました！
・こちらの会のFacebookを見て、予約しました。
・前回参加して、また参加したいと思いました。

などなど参加の動機はいろいろです♪


今回は島田〜豊橋まで、遠方からも来てくださいました。
初顔合わせの方が多いにもかかわらず、
はじめから会話が盛り上がり、主人の「はじめます」
の声も聞こえないほど 笑

毎回、参加者の方々で会の雰囲気もことなり
まさに一期一会。必然を感じます✨


五節句のうちのひとつ七夕は
季節の節目ともなり、食養生には大切な時期です。

今の時期に食べたいお料理のヒントを
たくさん今回もいただきました(o^^o)





今回のティーメニュー

武夷岩茶 水仙
翠峰 珍品 貴妃紅
水出しと温出し
高山烏龍茶 阿里山
武夷岩茶 肉桂
小青柑 雲南普洱
祁門 紅茶




＊この日も雨だったため、食前にまずは温かい
武夷岩茶 水仙 をいただきました。





＊お料理と一緒に夏らしく水出しのお茶を。
翠峰 珍品 貴妃紅 を水出しと温かいものと飲み比べ
ていただきました。フルーティーな香りに皆様驚かれていました。
同じお茶とは思えないくらい、香味が愉しめます♪





＊そしてこれはかなりレアなお茶！小青柑 雲南普洱
みかんの皮の中に茶葉が入っています。
陳皮(みかんの皮)を細かく剥き、茶葉とともにお湯を
注いでいただきます。
手の平にのる小ぶりな大きさですが、全部は一度に
多すぎるので、数回に分けていただきます。


みなさん、これは初めてでかなり注目されてました！




＊水色は美しい琥珀色です。



ふわり薬膳の曽谷由佳さんの今回のお料理は




・薬膳キャロットラペ




・きゅうりのらっきょ酢和え




・焼かないだし巻き卵




・ゴーヤと茄子の味噌炒め




・ズッキーニのソテー




・じゃがいもとピーマンの細切り炒め




・豚肉の柔らか煮




・薬膳鶏焼売




・バジルとトマトのサラダ




・黒酢だれのそうめん
薬膳的にはそうめんのたれ・つゆは温かいものが
おすすめだそうです。


デザートは



・おなじみ 椿の塩パウンドケーキ



・由佳さん作の烏龍茶ゼリーと
わたし作のマンゴーゼリー


我が家の採れだした夏野菜
きゅうり・白なす・ごうや・バジル・トマト・
じゃがいも・ピーマン・ししとう
が身体に嬉しい薬膳料理になりました。


今回は最初から最後まで、本当にみなさんお話が
弾み、調子に乗りやすい主人は
終わってみたら、お茶を6種類も出していたという
大変お得な会になりました 笑


次回の中国茶と薬膳料理の会は
9月末〜10月秋頃に開催する予定です。

この会は男女問わず、美味しいお茶とお料理を
愉しみたい方なら大歓迎です♪
ご興味ある方は問い合わせください。
優先的に日程をご案内させていただきます^ ^


8月のお茶会もリクエストをお待ちしています！
お気軽にお問い合わせください。


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