椿茶家＆椿サロン＆食・子育てのワークショップ「椿」磐田市

『はじめての中国茶』講座

蓋碗を使ったお茶の点て方を知っていただきました。

お手持ちのお茶を持って来て下さいと集まったのは台湾の『阿里山高山烏龍茶』、台湾の烏龍茶『金宣』、中国の緑茶『碧螺春』、中国の紅茶『金駿眉』





茶葉を見るだけでも形状、色合い、香り、仕上げの調子など違いがありたのしい

お湯を差してみると茶葉が開きまた茶葉の姿が変化する

中国茶の魅力と言えば

『香り』

茶葉の香り、茶葉に湯を差し立ち上る香り、口に含む前に聞香杯で感じる香り、口に含んで舌に受けてから鼻に抜ける香り、飲み込んだ後に呼気からの戻り香

茶を点て、飲むまでのわずかな時間の間に折々に変化する『香り』を感じてみる

所作一つ

その一瞬は、今しかない

今、この瞬間を愛おしく

『感じる』ことを

お茶を通じて皆様にお伝えしたい

ご興味のある方はお問合せくださいませ